Le Shiitake est un champignon médicinal largement reconnu pour ses multiples bienfaits, notamment dans le renforcement du système immunitaire et la protection cardiovasculaire.
Utilisé depuis des siècles dans la médecine traditionnelle asiatique, il est apprécié pour ses propriétés stimulantes et protectrices.
Il est riche en polysaccharides, dont le lentinane, qui stimule fortement le système immunitaire et aide à combattre les infections.
Ses composés bioactifs contribuent également à réduire le cholestérol et à
améliorer la santé cardiovasculaire, tout en possédant des effets anti-inflammatoires.
Le Shiitake est un champignon comestible originaire d’Asie de l’Est, plus précisément du Japon, de la Chine et de la Corée où il pousse naturellement sur le bois mort de feuillus tels que le chêne ou l’arbre shii (Castanopsis cuspidata).
Le Shiitake est traditionnellement récolté dans des forêts chaudes et humides au climat tempéré.
Le Shiitake est généralement bien toléré, mais certaines personnes peuvent présenter des réactions allergiques.
Il est conseillé de consulter un professionnel de santé avant emploi chez la femme enceinte, enfant ou personnes sous traitement médical.
